苦菊的做法(原生态苦菊的做法，健康又美味)

苦菊是一种优质的野生山菜，它是春秋两季的美食，具有清热去火、凉血消肿的功效，还能开胃、促消化。但是食用苦菊时需要注意去苦，下面介绍一种原生态苦菊做法，做法简单易学。

步骤一：将新鲜苦菊择洗干净，沥干水分。
步骤二：准备炒锅，放入适量的清水，在火上加热煮开，加入少许盐，把苦菊放入热水中稍微焯一下就可以了，时间不要太长，以保持苦菊的新鲜口感。
步骤三：捞出焯好的苦菊放到碗中，撒上少许的葱花或者香菜，淋上适量的生抽和醋，然后倒入足量的冷水冲凉点即可。这时，你就可以在舌尖上感受到苦菊的独特香味及其清爽口感。