菌,从古至今都是人们关注的对象,它们既有药用价值,又有食用价值。它们的实用性让它成为了人们研究的热门话题。菌种类繁多,其中主要分为蘑菇类、木耳类、草菇类、香菇类等。而这些菌类由于生命的奥秘,也催生了很多科学家致力于解开它们的秘密。目前,科学家们已经从菌类中发现了很多有益的成分,例如,有益于抗癌的β-葡聚糖、治疗溃疡的多糖等等。
此外,不少蘑菇类的品种也被视为佳肴,例如羊肚菌、松茸等等,更是备受各界人士的喜爱。许多与菌类相关的知识,也受到了生活中的关注。例如,菌类的生长环境与温度,采摘和贮存方式,以及菌类与其他生物之间的关系等等。