昌邑吧(来一碗昌邑吧炸酱面看不一样的昌邑)

如果来了昌邑，就一定要品尝昌邑吧炸酱面。何为“吧”呢？据说是因为最初在集市上卖，而集市被称为“吧”，所以这一地方性名称就被保留了下来。所以，昌邑吧炸酱面就成了当地的美味代表。

昌邑吧炸酱面在面条上提的颜色和味道都很有特色，和其他地方的炸酱面很不一样。它采用的是当地的精白面，手工拉制，面条宽而薄，特别劲道。而炸酱汁里还会加入红枣，枸杞大枣等中药材料，呈现出与众不同的口感和香气。

昌邑吧炸酱面的做法：配料：猪肉馅，黄瓜丝，豆腐脑，鸡蛋皮，小黄豆。煮沸一锅水，下面条焯水。热锅凉油爆香花椒，再下肉丝爆炒，出香味后下豆腐脑、黄瓜丝等配料煸炒，加盐调味。最后加入自制的炸酱和小黄豆拌炒一会儿即可。