蒜蓉粉丝虾(大口吃蒜蓉粉丝虾 手抓长条虾的香脆口感)

蒜蓉粉丝虾是一道广东省传统家常菜品，在粤港澳大湾区常见，入口鲜滑，十分具有地方特色。在这个区域内，长条虾也比较常见，外壳脆而香，既有咀嚼的口感，也有长条虾独有的鲜鲜脆脆的口感，配上烤热锅、浓香蒜泥，口感更是让人难以忘怀。

材料：

• 长条虾200g
• 粉丝100g
• 蒜末适量
• 葱末适量
• 生姜末适量
• 豆瓣酱适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 红油豆瓣酱半勺
• 白胡椒粉适量

做法：

1. 长条虾去头去尾，洗净切段。
2. 粉丝提前泡发，备用。
3. 腌制虾仁：在虾仁中加入盐和料酒，搅拌均匀后备用。
4. 蒜泥炒制：将葱姜蒜末炒香，加入红油豆瓣酱和虾仁，迅速翻炒均匀，然后加入粉丝继续炒制。
5. 调味：加入生抽，老抽，粉丝等调味料，翻炒均匀。
6. 出锅：最后加入热油，翻炒均匀后相信您的味蕾已经嗷嗷叫了，赶快大口吃！