四君子汤又称四君子大补汤,是中医学系中最常用的补益剂之一。它的配方是:四君子(即人参、白术、茯苓、生姜)并用。四君子以补脾益胃为主,适用于脾胃不好、容易疲劳乏力、食欲不振、四肢无力、面色萎黄等症状的人群。下面,详细介绍其具体制作方法:
材料:
- 人参15克
- 白术12克
- 茯苓12克
- 生姜9克
步骤:
- 将四君子洗净,生姜切片;
- 准备好炖锅,加入充足的水(约2000ml),将四君子和生姜放入锅中;
- 先用大火将水烧开,再改成小火煲两小时以上,至少要减少到锅内的水量为1000ml。
制作好的四君子汤具有很好的温中补气、补肺止咳的功效,长期服用还可以改善痘痘肌肤和口臭等问题。值得注意的是,身体虚弱、年老体弱者以及体质寒凉者服用时应注意保暖和逐步增加量。