水田七是多年生草本植物,被誉为“山珍”,它的根、茎、叶都含有丰富的药用成分,被广泛用于传统药物中。其主产于华北、东北、西北等地,具有祛风除湿、活血止痛、降血压、降胆固醇、抗菌防病等功能。
水田七有多种使用方式,它的根茎可以生吃,也可以煮汤食用或炒着吃,而水田七的叶子则一般用于药用。传统上,将水田七的叶子晒干后捣成粉末,再用开水冲泡成茶饮服用,可治疗风湿疼痛、胃肠痛等症。
不过需要注意的是,过量食用水田七会引起中毒反应,产生头晕、恶心等症状。所以在使用水田七时要严格控制用量,并在医生或中医师的指导下谨慎使用。