尝试肉眼牛排：口感美妙、价格美丽！

肉眼牛排的肉质鲜美，肉纹分明，口感醇厚。但是，由于价格相对昂贵，很多人都没有机会尝试。今天，笔者亲身体验告诉你：在家小试牛刀，自制肉眼牛排，价格实惠，口感依旧美妙。

首先，选用质量好的牛眼肉，室温下放置半小时，让牛肉回复自然状态。在牛眼肉表面涂少许橄榄油和盐巴，烤箱预热至200度，将牛眼肉放入烤箱中，烤4至5分钟（视肉厚度而定）。取出烤好的牛眼肉，静置几分钟后切成厚片，这样可以确保牛肉汁液流回肉里。

将切好的牛排摆盘，加上意面和蔬菜。这时，我们需要在料理上点缀一些创意。可以用其他蔬菜、花卉和糖稀制作出可口的点缀，搭配肉眼牛排，别有一番风味。

小编亲自品尝了这道肉眼牛排，美味程度不亚于市面上的高档牛排。自家DIY的肉眼牛排，健康美食又实惠，何乐而不为呢？