波尔山羊,是一种生长在天山脚下的小山羊。由于该地区的特殊自然环境,山羊所含的营养素和味道都有与众不同的特点。而在食品市场中,波尔山羊的独特美味也引起了越来越多人的关注。
波尔山羊的独特之处不仅在于它的原生态,更重要的是它的独特口感。肉质鲜嫩,口感细腻,适中的嚼劲,入口即化,丝毫不带羊膻之味。在烹饪上波尔山羊也具有无限的可能性,无论是涮、烤、炖、煮、煎等等方式,都能带来不同的味觉体验。近年来,眼看着大餐厅、酒楼、连锁店等一直被销售的海捕海养产出的食物熏染着,人们对于回归自然、绿色、有机等概念的关切,使得波尔山羊迎来了春天,成功跻身到高端餐饮的桌面,在很大程度上吸引了消费群体的眼球。