卡拉羊，是民间传统宴席菜品，已有几百年的历史，源于古丝绸之路上的新疆，后传入内地各大城市，如今被改良成了一道风靡全国的独具特色的美食。
卡拉羊在烹饪过程中追求简单、精致，将肥瘦相间的羊肉切成薄片，在热水中快速烫熟后，加入葱姜、辣椒等作料拌匀即可，口味鲜美，回味无穷。
近年来，卡拉羊因互联网崛起而得以在全国知名起来，特别是在各类美食推荐、美食排行榜中名列前茅，许多网红美食博主也争相前来尝试。对于喜爱辛辣美食的人来说，卡拉羊更是不可错过之选。
据悉，卡拉羊店内供应的卡拉羊火锅十分受欢迎，吸引了众多食客抢购，尽管价格偏高，但依旧难阻人们的欲望。如今，卡拉羊已成为了一道网红美食，各大卡拉羊店也在不断创新升级，提供更为丰富的口味和服务，成为了国内美食界的一大亮点。