石臼湖坐落于湖北洪湖草湖国家级自然保护区，是湖北省最大的湖泊之一。
石臼湖面积约44.5平方公里，水深约6-10米。它是由众多岛屿和半岛构成，水清鱼美，景色宜人，风景绝美，许多人誉之为“江南秀色，湖北明珠”。
湖边的山峰高低错落，景色美不胜收。湖水晶莹剔透，倒映着周围的山峦、云雾、树林。枫叶在湖光山色的映照下变得分外绚烂，声称“秋瑰”。同时湖周边的竹林、松林、梅花古树也为这里增添了无穷的诗意和韵味。
石臼湖景区具有多种活动的特色，观光游、度假休闲、商务会议、采石观光、生态旅游等都是吸引众多游客的目的
石臼湖鱼香肉丝、油焖小龙虾都是很有地方特色的美食。周末假日，人们常常会在石臼湖畔布置几张桌椅，在湖光山色之间，享受美食，同时还可以听独特的民歌和鼓声，十分愉快。
