韭黄炒蛋(香气四溢的韭黄炒蛋)

韭黄炒蛋

韭黄，又称“大蒜苗”、“大葱苗”，富含膳食纤维、维生素C、钾等营养成分。韭黄还被列为“美容食品”，且不但味道鲜美，还有着独具药用价值。

韭黄可以用多种方式烹饪，其中最为简单且实用的就是韭黄炒蛋。以下是韭黄炒蛋的制作方法。

食材：

• 韭黄 适量
• 鸡蛋 3个
• 油 适量
• 盐 适量

制作：

1. 韭黄切成小段，蛋打散备用；
2. 热锅倒油，加入韭黄翻炒；
3. 韭黄变软后，加入蛋液，快速翻炒均匀；
4. 熟透后，放点盐调味即可。

注意，翻炒时要火候足，不要过度翻炒。这道韭黄炒蛋口感鲜美、营养丰富，而且色香味俱佳，深受广大美食家的喜欢。