如果你每次去购买鸡蛋,还在纠结到底选大号还是中号?那么今天我们请来了一位具有多年养鸡经验的农户给大家介绍几个选购鸡蛋的小技巧。
养鸡主人表示,鸡蛋大小的差异与鸡的品种、饲料以及育成环境密切相关。他建议如果要选购高品质的鸡蛋,最好选择大号的鸡蛋,因为大号鸡蛋富含维生素、矿物质和蛋白质,这与其成长周期有很大关系。此外,大号鸡蛋的蛋黄较大,味道更好,适合做糕点、蛋炒饭等料理。
而中号鸡蛋貌似比大号鸡蛋更实惠,特别是在打蛋液或蛋汤中更节省。但养鸡主人提醒,由于中号鸡蛋营养成分较小,与大号鸡蛋相比有时会显得黯然失色。
最后,养鸡主人也提醒大家,不要只关注大小,而需要对产地信息进行了解和筛选。在购买鸡蛋时,可留意农贸市场、超市的品质保证标准及等级,并注意鸡蛋产品质量合格标志的检查。