武夷山岩茶(了解武夷山岩茶：传承百年的乌龙芳香)

武夷山岩茶是福建省武夷山地区制作的一种独特的中国茶，以花香、果香、茶香并存、回味甘醇而著称，属于半发酵茶。武夷山岩茶的历史可追溯到明朝，至今已有数百年的历史和文化底蕴，其制作工艺蕴含着深厚的道家文化，是中国茶文化中的瑰宝之一。

武夷山岩茶的制作历经萃取、摊青、揉捻、发酵、杀青、干燥等繁琐工序，制作过程精益求精，需要突出制作的技巧、时间和温度，因而制作工艺需要有扎实的专业技术。在制作过程中，茶叶含有的酶与空气充分接触，被加工成半发酵的茶品，从而赋予了武夷山岩茶特有的花香、果香和茶香。武夷山岩茶的质量和口感与制作水平的高低有极大的关系，因此制作的技术工艺非常重要。

武夷山岩茶具有荣耀的历史，极高的品质和口感，至今在茶叶市场上备受欢迎。