尖椒干豆腐的做法
尖椒干豆腐是一道非常经典的川菜,口感麻辣爽口,非常适合辣爱好者。下面就为大家分享一下尖椒干豆腐的做法。
所需材料:
- 干豆腐一块
- 尖椒适量
- 蒜瓣适量
- 生姜适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤:
- 将豆腐切成块状,用开水焯水一下,捞出沥干备用。
- 尖椒去籽切成小段,蒜瓣切末,姜切片。
- 锅烧热后,加入适量的食用油,放入蒜末和姜片爆香。
- 加入郫县豆瓣酱炒匀。
- 放入尖椒段炒至变色,再加入少许盐和鸡精。
- 放入焯水好的豆腐块翻炒均匀,盖上锅盖焖煮片刻直到豆腐入味。
- 最后撒上香菜末即可。
尖椒干豆腐可以搭配米饭或面条食用,口感辣爽,美味可口。快来尝试制作吧!