土豆炖牛肉，是一道美味下饭的家常菜。它具有独特的口感和丰富的营养价值，对于肉类和淀粉类的相互搭配非常到位，是你不容错过的一道美食。下面，让我们来了解一下它的简单制作步骤吧！
所需材料：
- 牛肉500克
- 土豆2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 郫县豆瓣酱1汤匙
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粒、香叶适量
- 清水适量
制作步骤：
- 牛肉切块，青红椒切段，土豆切块；
- 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉快速煸炒至变色；
- 加入郫县豆瓣酱、花椒、香叶，继续煸炒出香味；
- 加入清水、料酒，烧开后改小火，煮20分钟；
- 加入土豆块，再煮20分钟；
- 加入青红椒，继续煮5分钟；
- 最后加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽，翻炒均匀，装盘即可。
好了，关于土豆炖牛肉的做法，就介绍到这里了。你学会了吗？快去试试吧，相信你一定也会做出一道美味下饭的土豆炖牛肉。