啤酒鸭怎么做最好吃(学会这道啤酒鸭怎么做最好吃，再也不用花大量银子在餐厅里了！)

想过一回家就有美味的啤酒鸭，现在你可以了！下面我们来看看如何做出一道超级好吃的啤酒鸭。

材料：鸭子1只、啤酒适量（大约500ml左右）、姜、葱各5克、盐5克、生抽3克、白糖5克、油适量

步骤:

1.鸭子宰杀去毛后洗净，切成小块。

2.姜、葱切末备用。

3.锅内放少许油烧热，放姜末、葱末煸炒出香味，再放入鸭块，煸炒至鸭块均匀受热。

4.加入600毫升水，大火烧开去浮沫，烧至水快要干的时候加入啤酒，翻炒均匀后改小火焖30分钟左右。

5.加盐、生抽、白糖调味，继续快火翻炒均匀即可。

小贴士：

1、啤酒可用普通的也可以用黑啤酒，不过鸭子宜选小土鸭，那样肉更嫩。

2、烹饪鸭肉的时间很重要，过长肉质会硬，过短肉质发酥。建议大火烧开后改小火焖30分钟左右。

3、烹饪过程中多加几次水，这样能让肉更加入味，口感更佳。